Как скрытые отложения в ПММ превратили блеск бокалов в налёт — и как Atlas решил проблему

В сфере HoReCa внешний вид посуды играет ключевую роль: бокал или тарелка должны выходить из посудомоечной машины идеально чистыми и блестящими. Даже небольшой налёт или разводы портят впечатление гостя, а для персонала превращаются в лишние часы работы — перемывка и полировка становятся рутиной.

Чтобы показать возможности своей линейки профессиональных моющих и чистящих средств, Atlas проводил тестирование в одном из сочинских ресторанов. Клиенту понравилось, как продукты справлялись с повседневными задачами.

Но на этапе мойки посуды в посудомоечной машине (ПММ) результат оказался неожиданным: на бокалах и тарелках появился белый налёт.

Почему бокалы перестали сиять

Понимая, что подобная ситуация противоречит принципу работы нашей химии, мы начали искать корень проблемы. И в первую очередь обратили внимание: посудомоечная машина (ПММ) работала нестабильно. Для ремонта требовался демонтаж оборудования, и мы сразу же нашли проверенного специалиста, организовали встречу с клиентом и приостановили тестирование до завершения работ.

Что происходило на самом деле

Когда специалист разобрал посудомоечную машину, выяснилось, что проблема вовсе не в химии. Помимо неисправной детали он обнаружил забитый бойлер, в который подаётся ополаскиватель. Внутри скопился плотный слой отложений кальция и магния — естественное следствие жёсткой и минерализованной воды в Сочи.

Без регулярной декальцинации внутри бройлера накапливается плотный слой отложений.

Отложения в ПММ могут сказаться на качестве мойки

На первый взгляд это выглядело как проблема нашего продукта, но на самом деле именно он выявил настоящую причину — скрытые отложения в бойлере. В нормальных условиях средства Atlas не допускают их накопления: соли жёсткости сразу связываются и выводятся

Решение

После чистки бойлера и запуска машины с использованием профессиональных средств для автоматической мойки посуды Atlas налёт и разводы исчезли. Результат тестирования оказался безупречным, и клиент принял решение заменить поставщика и полностью перейти на наши продукты.

Чайник до применения средства "Атлас"

Чайник после применения средства "Атлас"

Этот кейс показал: блеск посуды зависит не только от химии, но и от состояния оборудования. Неподходящие средства в условиях жёсткой воды приводят к накоплению осадка, который постепенно разрушает работу ПММ и портит внешний вид посуды.

Средства Atlas не допускают образования таких отложений, а значит, помогают поддерживать посудомоечные машины в рабочем состоянии и гарантируют безупречный результат мойки каждый день.